लस मुक्त भोजन

 दुर्भाग्य से यह ऐक रूप में नहीं है ... मैं आपको सच्चाई से कह सकती हूं कि हाल ही में जब तक कि मुझे एक ग्लूटेन मुक्त आहार नहीं था, तब तक कोई सुराग नहीं था। मेरे पास इस विचार का एक दाना भी नहीं है कि मैं अपने ज्ञान को आधार बना सकूं। हालांकि मुझे पता चला है कि ग्लूटेन वह है जिसे आप कुछ अनाज जैसे गेहूं, जौ, राई या अन्य समान अनाज के प्रोटीन भाग कहेंगे। कुछ लोगों को इन अनाजों में लस से एलर्जी पाई जाती है और इसलिए उन्हें लस मुक्त आहार की आवश्यकता होती है। 
 

दुर्भाग्य से यह उतना आसान नहीं है जितना लगता है। और चूंकि एक व्यक्ति जो लस असहिष्णुता रोग से पीड़ित है, उन्हें अपना पूरा जीवन एक स्वस्थ जीवन जीने में सक्षम होने के लिए लस मुक्त आहार पर अपना पूरा जीवन व्यतीत करना होगा, उन्हें पहले एक डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता होगी। यदि उन्हें वह आहार नहीं मिलता है जो उनके लिए सही है, तो उन्हें कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अगर आप इनमें से किसी भी ग्लूटेन एलर्जी से पीड़ित हैं, तो उम्मीद के मुताबिक ज्यादा चिंता न करें। एक आहार जो आपकी विशेष आवश्यकताओं के अनुरूप हो सकता है और आप एक अच्छा जीवन जी सकते हैं। 

 आपको केवल गेहूं आधारित उत्पादों से दूर रहना है। फिर से ऐसा करना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन मदद से आप अपने लिए सही लस मुक्त आहार पा सकते हैं। यदि आप ओट्स पसंद करते हैं, तो आपको यह सुनकर खुशी होगी कि आपको जई या जई उत्पादों को खत्म करने की आवश्यकता नहीं है, यदि उन्हें गेहूं या ऐसे अन्य अनाज के दूषित प्रभाव से मुक्त किया गया है, तो आपको ठीक होना चाहिए। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह मामला है अन्यथा आप अनजाने में अपने सिस्टम में कुछ लस को स्वीकार करेंगे। खाद्य पदार्थ जो आप अपने लस मुक्त आहार पर खा सकते थे,

 उनमें मकई, सोया, चावल और टैपिओका शामिल हो सकते हैं। आपके पास जाम, और मुरब्बा, चीनी, शहद, चाट और गुड़ भी हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है तो आपके लस मुक्त आहार में 

अंडे, दूध, क्रीम, बटर और पनीर के साथ सभी ताजे फल और सब्जियां होनी चाहिए हैं। यदि आप अभी और चाहते हैं तो आप चाय और कॉफी, फ़िज़ी पेय और अधिकांश मादक पेय भी ले सकते हैं। हालाँकि यह आसान नहीं हो सकता है कि आप अपने लस मुक्त आहार पर रहें यदि आप तैयार खाद्य पदार्थों को खरीदना शुरू करते हैं, क्योंकि इनमें लस युक्त उत्पाद हो सकते हैं। और अगर वास्तविक ग्लूटेन आधारित उत्पाद नहीं हैं, तो उन्हें कहीं और संसाधित किया जा सकता है, जहां ग्लूटेन आधारित उत्पाद हैं। इसके साथ-साथ, आपको ऐसी किसी भी चीज़ से दूर रहना चाहिए, जिसमें गेहूँ या ऐसा ही हो, क्योंकि यह आपके लस मुक्त आहार को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है। थोड़ी सी सावधानीपूर्वक योजना के साथ आपको ठीक होना चाहिए, और आपका आहार बरकरार रहना चाहिए।